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台湾最古老的蜜饯——安平蜜饯-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:549
核心提示:安平蜜饯即台南安平老街生产蜜饯的总称,在安平最古老的的街道延平街上有两家历史悠久、深受顾客喜爱的蜜饯行,分别是永泰兴蜜饯

安平蜜饯即台南安平老街生产蜜饯的总称,在安平最古老的的街道—延平街上有两家历史悠久、深受顾客喜爱的蜜饯行,分别是永泰兴蜜饯行和番王伯蜜饯行。特别是永泰兴蜜饯行,它具有一百一十三年的历史,可称全台湾最早的蜜饯行,其历史绝对可以媲美延平老街。

永泰兴在科技逐渐取代人力的现代化与机械化潮流中,不用任何新式器具,依旧是使用具有100多年历史的腌蜜饯大陶缸,坚持传统制造古法,用人工腌制,日光曝晒,其做出来的蜜饯很具有古时风味,一直深受顾客喜爱。

永泰兴蜜饯种类很多,约有三,四十种口味,有杨桃、水蜜桃、香蕉、梅子、橄榄、枣子等多种口味。 永泰兴蜜饯是一种干状蜜饯,口感松软而且不黏牙,味道酸甜适中,不会因为过甜或者过酸而导致味道不正,蜜饯含在嘴里只觉得满口芳香。蜜饯以健康养生为主,不仅是用当季新鲜水果做制作原料,而且更以瓮来结合蜜饯,用瓮的形式装蜜饯,不仅复古怀旧,而且也适合当作手信馈赠给亲朋好友,而且还具有很高的收藏价值。 

蜜饯:台湾话梅

台湾话梅颗粒较大,外皮偏干,味道浓郁,是一款上佳的悠闲食品。台湾话梅果肉肥厚,一口咬下去时,酸甜的口感中略带点咸,口味偏酸,梅肉含有低盐粒子,比较耐吃,咸度适中,适合喜欢偏酸口味者。

话梅本身是一种碱性食品,因为它含有大量的有机酸,经肠壁吸收后很快转为对人体有益的碱性物质;在其有机酸中,有一种柠檬酸,它能加快胃酸分泌,可以让不消化的胀闷感消失,解除掉“烦闷” 的后遗症;常吃话梅可以达到缓解肩膀酸痛的症状,加速血液的正常循环;话梅也有分解肌肉中乳酸、焦性葡萄糖酸的疲劳物质,而从加快体力恢复。

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安平蜜饯即台南安平老街生产蜜饯的总称,在安平最古老的的街道延平街上有两家历史悠久、深受顾客喜爱的蜜饯行,分别是永泰兴蜜饯